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　　说到湖北菜，不得不提到沔(mian)阳的蒸菜，哎，等等，可能大多数朋友还不知道沔阳在哪儿吧，沔阳可是我们国家著名体操冠军李大双李小双的家乡啊。这沔阳自古就是鱼米之乡，物产丰富，饮食讲究原汁原味，自然天成，不做太多修饰，如同出水芙蓉一般带着泥土的芳香。那今天给大家介绍的这道沔阳三蒸不仅是沔阳菜也是湖北菜的代表，做法简单，原料易得，而且可随季节随意搭配各种蔬菜，更重要的是采用了蒸的烹调方法，使得蔬菜的营养保留的更好。

　　原料：茼蒿、萝卜、南瓜各半斤、米粉200克、盐少许

　　步骤

　　1、将大米洗净沥干后用食物料理机打成颗料状的粉粉，粗点细点都没关系.

　　2、茼蒿洗净切成末（注意不要太碎），然后拌上米粉和盐，搅拌均匀.

　　3、同样将南瓜和萝卜切成细丝后也拌上米粉和盐。

　　4、倒在铺好纱布的笼屉里，上锅蒸30分钟。

　　5、出笼了！看，热气腾腾的，闻起来非常香。

　　这道菜的做法虽然非常简单，但吃起来却会让你回味无穷。南瓜的香甜软糯、萝卜的爽口以及茼蒿的特殊芳香相得益彰，而且整道菜中没有任何刺激性的调料以及不好消化的材料，所以这也是一道老少皆宜的菜品。另外原材料可以根据季节随意调整，除了以上三种蔬菜外，还可以蒸藕、豇豆、茄子等等，另外还可以蒸肉蒸鱼。因为这道菜有着浓郁的湖北风味，所以在我们湖北只要是请客吃饭都会点这道菜。

　　[温馨提示]

　　1.洗净蔬菜后水不必沥的太干，带点水蒸更容易蒸熟。

　　2.这道菜最好是趁热吃，凉了后米粉容易发硬。