母亲的牙不好爱吃软和的面包，做个土司给她。母亲节马上就要到了，提前祝母亲年轻、健康、快乐

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卡式达 配方来自自由大师！（她没有放黄油，不过一样好吃）

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原料：蛋黄3个、糖75克 、牛奶 250克、低粉25克      

   1蛋黄+砂糖搅拌均匀。2缓慢的加入煮沸的牛奶，不停的搅拌。

               3分次放入过筛的低粉，搅拌均匀   4小火熬到浓稠

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卡士达超软土司（配方来着单身男人）

中种材料：
高筋粉：210克
酵母：2克
水：132克。


主面团材料：
高筋粉：90克
奶粉：9克
盐：3克
糖：30克
酵母：2克
鸡蛋：18克、
水：56克

黄油24克

卡士达酱：45克

        

1.将中种材料揉制成团，放入冷藏室发酵17小时.
      2.撕成小块，和主面团材料揉制成团，加入黄油继续揉。
      3.揉好后放于盆里，盖上保鲜膜放置半个小时。

      4.分割滚圆，松弛20分钟。
      5.擀卷两次，每次间隔10分钟。

      6放入樱桃果脯、猕猴桃脯、还有卡式达+椰蓉三种后卷起。
      7.放入土司模内，发酵至8、9分满，     

      8.烤箱预热。盖盖200°下层40分钟。



再次感谢单身和自由两位大师
加了果脯更漂亮，更好吃了
老师你太快了！母亲就爱吃甜的，土司味道有点淡，所以就加点果脯。没敢烤不加盖的，还是这样保险！


【在(单身男人爱厨房)的大作中提到：】
真是漂亮
我排四号！
好吃
【在(大吃包)的大作中提到：】