标签： 韭菜  炒虾  做法  硬壳 

这个其实是春天时做的了.现在休渔.也没有这虾仔了.电脑里非常多图片.就是懒得改.做和拍都很开心,但一想到要修改图片码字就泄了气.我的颈椎我的手腕.都在提醒我不要玩电脑时间太长.否则再多几次推油也补不回来.真正的顾此失彼.
这个虾仔跟上次虾仔做法是一样的.只不过到最后加上韭菜炒熟就行了.

做法:小虾仔买越小越好.不能有硬壳的,如果摸到头上有硬壳可以修剪一下,大部分是硬壳的那只能油炸了,否则会刺嘴的.洗净沥干水.蒜头和姜切末.用量多些.用油爆香,下虾炒一会放点盐下酒糟,也是多多益善,炒到虾仔熟放韭菜炒熟就可以关火了.如果用甜酒酿做把那些酒尽量隔出.只用糯米渣那部分.